As Nações Unidas vão lançar uma campanha para combater o
desperdício alimentar. Todos os anos, são desperdiçados 1,3 milhões de toneladas de
alimentos em todo o mundo, cerca de um terço dos alimentos produzidos.
Estes são valores que poderiam ser evitados com pequenos
gestos todos os dias, considera a ONU. Pedir porções mais pequenas nos
restaurantes, ter mais atenção aos prazos de validade e congelar restos são
apenas algumas das sugestões propostas.
Para os comerciantes as Nações Unidas sugerem também
trabalhar mais de perto com fornecedores para programar melhor e evitar
desperdícios. O sub-secretário-geral das Nações Unidas, Achim Steiner,
considera que “num mundo se sete mil milhões de pessoas, que chegará aos nove
mil milhões até 2050, o desperdício alimentar não faz sentido nem do ponto de
vista económico, ambiental ou ético”.
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